Présentation :nini26

Prenom:Nathalie

Age:22ans

Lieu de résidence:romans

Métier:coiffeuse en congé parental d'education

Situation familiale:Marié

Nombre d'enfants:2 enfants

Nom & age d'enfants:mathias 3 ans et raphael 20 mois

Loisirs:ma famille et internet

Musique preferée - Chanteur / Chanteuse: roch voisin

Film preferée: entre deux rives

Saison preférée:l'hiver

Plat preferé: le poulet au langoustine

Couleur preféré: rose

Pourquoi ce pseudo: ben nini dans la vie on m'appelle comme sa et 26 mon département

Autres Forum frequentés (nom + lien):Des petits doigts http://despetitsdoigts.bb-fr.com/

Qu'attendez vous de ce forum?? a avoir des contactes

Boulet - Futur Boulet ou ange??? ange j'espere

je connaissais pas non plus, le poulet aux langoustines!!!

Préparation : 30 min
Cuisson : 2 h

Ingrédients (pour 8 personnes) :

- 1 poulet coupé en morceau (ou si vous préférez, achetez au détail les morceaux que vous préférez du poulet)
- 1 kg de queue de langoustine
- 8 petits morceaux de lotte
- 8 écrevisses
- 1 boîte de sauce armoricaine
- 3/4 boîte de concentré de tomate
- 1 grosse gousse d'ail
- 1 échalote
- 1 poignée de persil frisé (en ne conservant que la partie frisée)
- 1 verre à liqueur de cognac
- 75 cl de vin blanc sec
- huile
- sel, poivre
- 1 cuillère à soupe rase de farine
- 25 g de beurre


Préparation :

Faire cette recette au minimum 3h à l'avance.
Peut être réchauffée.

Verser 4 cuillères à soupe d'huile et le beurre dans un fait-tout sur feu vif.
Y jeter les morceaux de poulet, salez, ne pas couvrir.
15 min suffisent, le but étant de faire dorer le poulet, mais pas de le cuire pour l'instant.

Dans une grande poêle, faire dorer sur feu vif les morceaux de lotte bien essuyée dans 25 g de beurre (doré mais pas cuits!).
Eteindre le feu et réserver.
Versez 4 cuillères à soupe d'huile dans une cocotte minute ou similaire sur feu vif.
Y jeter les queues de langoustine et les écrevisses.

Ne remuez pas, faites les sauter 10 min.


Dans une petite casserole faire chauffer le cognac.
Verser le cognac sur les langoustines et écrevisses et flambez de suite et attention à la hotte d'aspiration!! Réduire le feu au minimum.


Par ailleurs, hachez le persil, l'ail, l'échalote.


Remontez le feu des langoustines/écrevisses et saupoudrez de farine, remuez 1 minute et versez tout le vin blanc, la persillade, le concentré de tomate, la sauce armoricaine, salez un peu et poivrez (il vaut mieux rajouter du sel vers la fin de cuisson).

Ajoutez le poulet dans cette préparation, remuez et laisser cuire 1h à découvert sur feu moyen (en remuant délicatement de temps en temps).
Laissez réduire.


Ajoutez les tronçons de lotte et laissez mijoter sur feu moyen 30 minutes.
Réassaisonnez à votre goût.

natty77 a écrit:

je connaissais pas non plus, le poulet aux langoustines!!!

ben on est deux

c'est bon ce truc là

Dis donc Ninie ....

tu dis pas tout là .....


Je connais ton autre metier moua ...


Allez je balance

Elle est secretaire particuliere de son mari ..
(si vous voyez ce que je veux dire )

un peu space non?

Sympa ta recette ...

je sais pas si je serais capable de faire un truc pareil moua ...

je suis à mille lieu d'etre Chef Cuisto


Tudevrais la rebasculer dans le coin cuisine ... ça va peut être inspiré du peuple ici

Non c'est vraiment super bon mais le probleme c'est super chere les langouste sur le marché donc on le fait plus pour les fete


et Oui je suis la secretaire personnelle de mon mari oups

mouais! je sais pas si j'aurais envie de gouter ca, je suis pas très poisson à la base..

nini26 a écrit:

et Oui je suis la secretaire personnelle de mon mari oups

devoilée

hé ben, ca tourne vite les conversations!

Non moi perso jaime pas le poisson mais je vous assure que c'est un delice


Nany je les rajoutés dans les recettes:clin d'oeil:

natty77 a écrit:

hé ben, ca tourne vite les conversations!

je croi que se forum et genial pour sa car quand vous parté dans vos delire je m'en tape le cul partere

je vois ca sauf que là c un delire entre toi et nany...

nini26 a écrit:

Non moi perso jaime pas le poisson mais je vous assure que c'est un delice


Nany je les rajoutés dans les recettes:clin d'oeil:

moi non plus suis pas fana du poiscaille ..

Sauf Saumon - Thon et Sole ... alors làje m'en fais peter le bidon

et pour les fruits de mer c'est pareil, tout est beurk sauf, moules, crevette et langouistine.

J'oubliais les Coquilles St Jacques !!


Ok pour la recette Ninie

Oui c'est vrai aussi

ouahou des langouistines

natty77 a écrit:

je vois ca sauf que là c un delire entre toi et nany...

Pas du tout je vous lance des infos que je connais pour que Ninie se sente chez elle ici et que vous la connaissiez mieux

nini26 a écrit:

natty77 a écrit:

hé ben, ca tourne vite les conversations!

je croi que se forum et genial pour sa car quand vous parté dans vos delire je m'en tape le cul partere

Alors penses à te coller un coussin sous le popotin parce que tu vas finir par avoir mal à ton steack !!!

certes!
mais peut on vraiment prétendre connaitre quelqu'un?...

natty77 a écrit:

certes!
mais peut on vraiment prétendre connaitre quelqu'un?...

Ah non ça s'est certain je defie n'importe qui de pretendre qu'il me connait parfaitement ...

Je me sans deja chez moi:clin d'oeil: si les filles m'accepte sa sera encore plus cooooooooooool
Bisous les filles

nany2005 a écrit:

natty77 a écrit:

certes!
mais peut on vraiment prétendre connaitre quelqu'un?...

Ah non ça s'est certain je defie n'importe qui de pretendre qu'il me connait parfaitement ...

je crois que c clair

Citation :

Alors penses à te coller un coussin sous le popotin parce que tu vas finir par avoir mal à ton steack !!!

Mais pour les info j'ai en coussin sur les fesse car je suis sur une chaise de salon, donc c'est pas tres tres confortable

nini26 a écrit:

Mais pour les info j'ai en coussin sur les fesse car je suis sur une chaise de salon, donc c'est pas tres tres confortable

Coucou ninie perso moi je t'ai dejà accéptée




PS : Nany vas-y balances!!!!

Mais faut mettre cette recette dans la partie du forum recettes !


Sinon, je me perds, moi !

cool d'avoir quelqu'un pas très loin de chez moi