quelques petites recettes qui ont l'air miam..

Milk-shake au Nutella

Préparation : 2 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 2 mn

Difficulté : Facile Imprimez

Pour 4 personnes :
- 1 l de lait demi-écrémé
- 4 cuillères à café de nutella
- des glaçons
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La recette
1/ Verser le lait dans un shaker.
2/ Ajouter le nutella et les glaçons.
3/ Mélanger en secouant énergiquement pour briser la glace.
4/ Servir immédiatement.
Pour finir ... Secouer très fort et longtemps pour qu'il y ait beaucoup de mousse !

Gratin roux

"Cette invention sucrée-salée vous fera découvrir une harmonie délicate et surprenante." Préparation : 15 mn
Cuisson : 45 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 60 mn

Difficulté : Facile Imprimez

Pour 8 personnes :
- 175 g de biscuits spéculoos(dedicace Chanou)
- 500 g de purée de tomates
- 4 cuillères à soupe de fromage blanc
- 230 g de caviar d aubergines
- 3 oeufs
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La recette

1/ Brisez les spéculoos en petits morceaux au fond d'un plat à gratin.

2/ Versez dessus la purée de tomates.

3/ Mélangez les oeufs et le fromage blanc avec le caviar d'aubergines. Versez délicatement sur la purée de tomates.

4/ Placez au four préchauffé à 180°C, pendant environ 45 minutes. Servez chaud.
Pour finir ... J'utilise une boîte de caviar d'aubergines à la russe, c'est-à-dire cuisiné avec des tomates, du sucre, du caramel, des oignons et des épices, ce qui renforce le côté sucré du gratin.

cake raclette et chevre

Préparation : 15 mn
Cuisson : 50 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 65 mn

Difficulté : Facile Imprimez

Pour 6 personnes :
- 3 oeufs
- 150 g de farine
- 10 cl d huile
- 12 cl de lait
- 100 g de fromage râpé
- 1/2 sachet de levure
- 1 pincée de poivre
- fromage à raclette
- bûche de chèvre
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La recette
1/ Préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier, mélanger bien les oeufs, la farine, la levure et la pincée de poivre. Ajouter l'huile.

2/ Faire tiédir le lait et l'incorporer à la préparation.
Ajouter le fromage râpé.
3/ Couper le fromage à raclette en petits morceaux et couper le chèvre en petites rondelles. Incorporer les fromages à la pâte. Garder quelques lamelles de raclette et de chèvre pour mettre au-dessus du cake.

4/ Verser la préparation dans un moule à cake, ajouter les lamelles de raclette et de chèvre sur le dessus et enfourner au four pendant 50 minutes.
Pour finir ... A déguster en tranches au dîner ou en petits morceaux à l'apéritif.
Aussi bon chaud que froid.

La "Courgiflette"

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Recette proposée par Maud Favre :
"Une variante beaucoup plus légère de la tartiflette. Idéale pour utiliser les courgettes abondantes en cette fin d'été." Préparation : 15 mn
Cuisson : 30 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 45 mn

Difficulté : Facile Imprimez

Pour 5 personnes :
- 1 kg de petites courgettes
- 200 g de lardons fumés
- 2 ou 3 gros oignons
- 20 cl de crème fraîche
- 1 reblochon 500 g
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La recette
1/ Pelez les courgettes et coupez-les en rondelles de 5 mm d'épaisseur environ. Faites-les dorer à la poêle pendant 10 minutes avec les oignons coupés en fines rondelles et les lardons, en veillant à ce qu'elles restent fermes. Salez et poivrez.
2/ Grattez légèrement la croûte du fromage. Dans un plat à gratin, alternez plusieurs couches du mélange courgettes, oignons et lardons avec la crème fraîche et des lamelles de reblochon. Finissez par des lamelles de reblochon.
3/ Faites cuire à 180°C pendant 25 à 30 minutes.
Pour finir ... On peut également ajouter des champignons pour varier les plaisirs ou remplacer les courgettes par des brocolis ébouillantés pendant 10 minutes. Très pratique, ce plat peut se préparer la veille et être cuit le lendemain

Pas mal ces idées !!! youpi

Merci Quetzal ! love

huuuuuummmmmmmmmmm

et encore une avec du speculoos

Crottin de Chavignol grillé au thym, miel et spéculoos

Crottin de Chavignol grillé au thym, miel et spéculoos

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Recette proposée par Catherine Eliot :
"Une entrée originale qui surprendra tous les gourmands."

Préparation : 10 mn
Cuisson : 10 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 20 mn

Difficulté : Facile

[Imprimez la recette] Imprimez

Pour 4 personnes :
- 4 crottins de Chavignol
- 50 g de salade
- 1 botte de radis
- 2 tomates
- 4 branches de thym frais
- 2 cuillères à soupe de miel
- 4 cuillères à soupe de spéculoos émiettés
- 2 dl de vin blanc
- beurre
- sel, poivre

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La recette
1/ Disposez les crudités sur 4 assiettes. Portez le vin à ébullition avec la moitié du miel et du thym quelques minutes. Battez une noix de beurre dans la sauce et laissez tiédir. Salez, poivrez.

2/ Partagez le miel et le thym restant sur les fromages et faites griller au four. Disposez-les dans les assiettes.

3/ Nappez de sauce et de spéculoos. Servez chaud

re speculoos

Crumble aux nectarines et aux spéculoos

Crumble aux nectarines et aux spéculoos

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Recette proposée par Lauriane Kissel :
"Ces petits gâteaux belges que sont les spéculoos n'ont pas fini de vous surprendre..."

Préparation : 10 mn
Cuisson : 25 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 35 mn

Difficulté : Facile

[Imprimez la recette] Imprimez

Pour 6 personnes :
- 6 nectarines blanches
- 18 speculoos
- 200 g de farine
- 125 g de beurre
- 50 g de cassonade

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La recette
1/ Préchauffer le four à 180°C.

2/ Laver les nectarines et les couper en petits dés. Les répartir dans les ramequins.

3/ Emietter les spéculoos. Mélanger avec la farine, le sucre et le beurre. Recouvrir les fruits de cette pâte à crumble.

4/ Enfourner 25 minutes.

Pour finir ... Servir tiède et décorer d'une grappe de groseilles.

re re speculoos

Tarte au fromage blanc et spéculoos

Tarte au fromage blanc et spéculoos

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Recette proposée par Nathalie Verhaeghe

Préparation : 20 mn
Cuisson : 20 mn
Repos : 30 mn
Temps total : 70 mn

Difficulté : Facile

[Imprimez la recette] Imprimez

Pour 6 personnes :
- 200 g de farine
- 125 g de beurre
- 80 g de sucre glace
- 2 oeufs
- 1 pincée de sel
- 250 g de fromage blanc
- 125 g de crème fraîche
- 125 g de sucre
- 4 feuilles de gélatine
- 1 citron
- 4 cuillères à soupe de lait
- 125 g de spéculoos

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La recette
1/ Préparer la pâte sablée :
Dans un saladier, placer la farine en fontaine, verser le sucre glace, une pincée de sel, le beurre ramolli, deux jaunes d'oeufs et un soupçon d'eau. Mélanger.
Verser ce mélange sur un plan de travail fariné, travailler la pâte du bout des doigts et ajouter un peu de farine pour que la pâte ne colle pas. Étaler la pâte au rouleau. Une fois aplatie, l'enrouler autour du rouleau fariné et la dérouler au-dessus d'un moule à tarte beurré.
Foncer la pâte dans le moule, la piquer avec une fourchette et couper l'excédent de pâte en donnant un coup de rouleau sur les bords du moule. Laisser reposer au frais une trentaine de minutes.
Au four, faire cuire la pâte à blanc, recouverte d'un papier aluminium et de haricots secs, d'abord à 220°C pendant 15 minutes, puis à 200°C pendant 5 minutes, sans le papier.

2/ Préparer l'appareil :
Dans un saladier, mélanger au fouet 250 g de fromage blanc et 125 g de crème fraîche pour le détendre. Ajouter la moitié du sucre. Dans une casserole, faire fondre à feu doux la gélatine dans 4 cuillères de lait et le jus d'1/2 citron. Ajouter l'autre moitié du sucre et verser ce mélange dans le saladier.
Battre les blancs en neige avec une pincée de sel et une goutte de jus de citron et mélanger à l'appareil, en coupant. Verser l'ensemble sur le fond de tarte refroidi et recouvrir des spéculoos écrasés. Mettre au frais pendant 3 à 4 heures.

Pour finir ... Servir la tarte avec un coulis de framboises.